Serge Hercberg : "Faut-il acheter le produit d'un fabricant qui refuse d'être transparent ?"
Enregistré dans:
| Publié dans: | Sciences et avenir No 934 |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2024.
|
| Sujets: | |
| Résumé: | La révision de l'algorithme du Nutri-Score, devenu plus strict notamment envers les aliments trop riches en sucre et en sel, a poussé certains acteurs de l'industrie agroalimenatire à retirer le logo de l'emballage de leurs produits. L'indicateur pourra-t-il survivre à ce désengagement ? Réponse avec le nutritionniste et épidémiologiste Serge Hecberg. |
| Lien: | Dans:
Sciences et avenir |