Jeux de gel
Zapisane w:
| Wydane w: | Pour la science No 473 |
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| 1. autor: | |
| Format: | Numéro de revue thématique |
| Wydane: |
2017.
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Streszczenie: | Le choix de la température de fusion des gels culinaires conditionne les consistances des mets et la libération de molécules odorantes. |
| Podobne zapisy: | Zawarte w:
Pour la science |
BU Sciences
| Lokalizacja | Sygnatura | Status | |
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n° 473 (2017)
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Archives | 500 RS POU |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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