L'auto-organisation des mets
Сохранить в:
| Опубликовано в: : | Pour la science No 451 |
|---|---|
| Главный автор: | |
| Формат: | Numéro de revue thématique |
| Опубликовано: |
2015.
|
| Предметы: | |
| Итог: | En jouant sur des phénomènes tels que la gélification, la sédimentation et la floculation, on peut transformer le lait en un gel fibreux. |
| Связанные документы: | Содержит:
Pour la science |