L'auto-organisation des mets
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | Pour la science No 451 |
|---|---|
| Päätekijä: | |
| Aineistotyyppi: | Article de revue |
| Julkaistu: |
2015.
|
| Aiheet: | |
| Yhteenveto: | En jouant sur des phénomènes tels que la gélification, la sédimentation et la floculation, on peut transformer le lait en un gel fibreux. |
| Liittyvät tietueet: | Sisältyy julkaisuun:
Pour la science |