Ferran Adria : ÷En cuisine, le sens de l'humour est primordial÷
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| প্রকাশিত: | Philosophie magazine n° 75 |
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| প্রধান লেখক: | |
| বিন্যাস: | Numéro de revue thématique |
| প্রকাশিত: |
2013.
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| বিষয়গুলি: | |
| সংক্ষিপ্ত: | Son restaurant situé en Catalogne, elBulli, aujourd'hui fermé, a été élu plusieurs fois le meilleur du monde. Cette star, qui a été l'un des pionniers de la cuisine moléculaire, veut aujourd'hui se consacrer à la ÷recherche gastronomique÷ et travaille à une encyclopédie culinaire en ligne. |
| সম্পর্কিত উপাদান: | অন্তর্ভুক্তি:
Philosophie magazine |
| সংক্ষিপ্ত: | Son restaurant situé en Catalogne, elBulli, aujourd'hui fermé, a été élu plusieurs fois le meilleur du monde. Cette star, qui a été l'un des pionniers de la cuisine moléculaire, veut aujourd'hui se consacrer à la ÷recherche gastronomique÷ et travaille à une encyclopédie culinaire en ligne. |
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| উপাদানের বিবরণ: | Fait partie d'un dossier de 3 articles intitulé ÷ La Révolution gastronomique est en marche÷. |
| দৈহিক বর্ননা: | p. 38-39. |
| আইএসএসএন: | 1951-1787 |