Thierry Marx ÷Le cuisinier est une sentinelle÷

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書誌詳細
出版年: Philosophie magazine n° 75
第一著者: Garnier, Philippe.
フォーマット: Article de revue
出版事項: 2013.
主題:
要約: C'est l'un des chefs français les plus créatifs de son temps, que ce soit dans son restaurant Sur Mesure par Thierry Marx, au Mandarin oriental, à Paris, ou en tant que juré de l'émission ÷Top Chef÷, sur M6. Pour lui, la cuisine implique l'intégralité de l'environnement de celui qui la pratique.
関連資料: 親書誌: : Philosophie magazine

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n° 75 (2013)
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