La ÷Nouvelle cuisine÷ des Lumières

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
הוצא לאור ב:	L' Histoire n° 337
מחבר ראשי:	Rambourg, Patrick.
פורמט:	Article de revue
יצא לאור:	2008.
נושאים:	Gastronomie > Histoire. Articles de périodiques Civilisation > Europe > 18e siècle.
סיכום:	Les cuisiniers deviennent des théoriciens, des érudits qui s'affrontent sur l'éventuelle nocivité des sauces... Dans les années 1730-1740, le vent de la modernité souffle aussi sur la cuisine
פריטים קשורים:	מוכל ב: L' Histoire

	מקום	סימן המיקום	סטטוס
n° 337 (2008)	Magasins	RL 418	זמין פריט שמור. נא לברר בדלפק ההשאלה 📩

פריטים דומים