Microbiologie alimentaire
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| 主要作者: | |
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| 格式: | Livre |
| 語言: | Français |
| 出版: |
Bordeaux :
SCÉRÉN-CRDP Aquitaine.
C 2010.
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| 版: | 6e édition. |
| 叢編: | Collection biologie technique
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| 主題: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| 總結: | Manuel sur la flore microbienne des aliments, les intoxications alimentaires d'origine microbienne, l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux différents types d'aliments, la règlementation de la sécurité alimentaire, etc |
BU Sciences
| 位置 | 索引號 | 狀態 | |
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Libre accès | 664 JOF | 可用 |