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| LEADER |
01316nam a22003017a 4500 |
| 001 |
424013 |
| 008 |
100810t20102010xxe ||| |||| 00| 0 fre d |
| 020 |
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|a 9782866175771 (br.) :
|c 25 EUR
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| 024 |
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|a 9782866175771
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| 041 |
0 |
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|a fre
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| 100 |
1 |
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|a Joffin, Christiane.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Microbiologie alimentaire
|c Christiane Joffin,... Jean-Noël Joffin,...
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| 250 |
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|a 6e édition.
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| 260 |
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|a Bordeaux :
|b SCÉRÉN-CRDP Aquitaine.
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| 260 |
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|c C 2010.
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| 300 |
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|a 1 vol. (344 p.) :
|b ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ;
|c 30 cm.
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| 490 |
1 |
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|a Collection biologie technique
|x 1254-731X
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| 500 |
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|a Autre(s) tirage(s) : 2013
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| 504 |
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|a Bibliogr. p. 341-342. Liste de sites Internet p. 342. Glossaire. Index
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| 505 |
0 |
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|a Microorganismes et aliments -- Quelques types d'aliments et leur analyse -- Fiches techniques générales -- Fiches techniques spéficiques
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| 520 |
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|a Manuel sur la flore microbienne des aliments, les intoxications alimentaires d'origine microbienne, l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux différents types d'aliments, la règlementation de la sécurité alimentaire, etc
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| 650 |
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|a Aliments
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| 650 |
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|a Intoxication alimentaire
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| 700 |
1 |
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|a Joffin, Jean-Noël.
|4 aut
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| 993 |
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|a Livre
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| 994 |
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|a PS
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| 995 |
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|a 146013808
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| 997 |
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|0 424013
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