Microbiologie alimentaire
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | Livre |
| 言語: | Français |
| 出版事項: |
Bordeaux :
SCÉRÉN-CRDP Aquitaine.
C 2010.
|
| 版: | 6e édition. |
| シリーズ: | Collection biologie technique
|
| 主題: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| 要約: | Manuel sur la flore microbienne des aliments, les intoxications alimentaires d'origine microbienne, l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux différents types d'aliments, la règlementation de la sécurité alimentaire, etc |
BU Sciences
| 配架場所 | 請求記号 | 状態 | |
|---|---|---|---|
|
|
Libre accès | 664 JOF | 利用可 |