A la recherche des espèces perdues
保存先:
| 出版年: | Sciences et avenir No 927 |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article de revue |
| 出版事項: |
2024.
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| 主題: | |
| 要約: | Longtemps considérés comme neutres, les émulsifiants sont devenus un sujet de préoccupation pour les scientifiques. Parmi la longue liste des additifs alimentaires, certains augmenteraient le risque de maladies cardio-vasculaires ou métaboliques, voire de cancers, révèlent plusieurs études. Tour d'horizon. |
| 関連資料: | 親書誌: :
Sciences et avenir |
BU Sciences
| 配架場所 | 請求記号 | 状態 | |
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n° 927 (2024)
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À la une "Actualités scientifiques" | 500 RS SCI |
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