A la recherche des espèces perdues
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Sciences et avenir No 927 |
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| Yazar: | |
| Materyal Türü: | Article/contribution |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2024.
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| Konular: | |
| Özet: | Longtemps considérés comme neutres, les émulsifiants sont devenus un sujet de préoccupation pour les scientifiques. Parmi la longue liste des additifs alimentaires, certains augmenteraient le risque de maladies cardio-vasculaires ou métaboliques, voire de cancers, révèlent plusieurs études. Tour d'horizon. |
| İlgili Kayıtlar: | İçinde Bulunduğu:
Sciences et avenir |
| Özet: | Longtemps considérés comme neutres, les émulsifiants sont devenus un sujet de préoccupation pour les scientifiques. Parmi la longue liste des additifs alimentaires, certains augmenteraient le risque de maladies cardio-vasculaires ou métaboliques, voire de cancers, révèlent plusieurs études. Tour d'horizon. |
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| Fiziksel Özellikler: | p. 70-73. |
| ISSN: | 0036-8636 |