Big food & Cie : comment la recherche du profit à tout prix nuit à notre santé
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| Support: | Livre |
| Langue: | Français |
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Vergeze (Gard) :
T. Souccar,
2021.
Vergeze (Gard) : 2021. |
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| Résumé: | Alors que plus de sept décès sur dix dans le monde seraient dus à des maladies liées au mode de vie et que les mesures de santé publique semblent incapables d'inverser la tendance, la chercheuse pointe la responsabilité des industriels de l'agroalimentaire, notamment dans la dégradation de la santé des populations, en raison de leur course au profit. Elle propose des pistes de réforme du secteur. ↑Electre 2021 |