Aliments ultra-transformés : les premières preuves

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Библиографические подробности
Опубликовано в: : @Epsiloon No 35
Главный автор: Gracci, Fiorenza.
Формат: Article/contribution
Опубликовано: 2024.
Предметы:
Итог: Ils ont parfois l'air innocent, souvent appétissant, et toujours bon marché. Mais la science commence à le démontrer : ces aliments ultratransformés sont directement liés à un risque accru de maladie cardiovasculaire, de diabète, de cancer, de dépression... Pour les épidémiologistes, désormais, il n'y a plus de dose inoffensive.
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BU Sciences

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n° 35 (2024)
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