Aliments ultra-transformés : les premières preuves

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Publié dans: @Epsiloon No 35
Auteur principal: Gracci, Fiorenza.
Support: Article de revue
Publié: 2024.
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Résumé: Ils ont parfois l'air innocent, souvent appétissant, et toujours bon marché. Mais la science commence à le démontrer : ces aliments ultratransformés sont directement liés à un risque accru de maladie cardiovasculaire, de diabète, de cancer, de dépression... Pour les épidémiologistes, désormais, il n'y a plus de dose inoffensive.
Lien: Dans: @Epsiloon
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