La science réinvente les produits allégés
Bewaard in:
| Gepubliceerd in: | Science et vie No 1194 |
|---|---|
| Hoofdauteur: | |
| Formaat: | Article de revue |
| Gepubliceerd in: |
2017.
|
| Onderwerpen: | |
| Samenvatting: | Moins de sel, moins de gras et moins de sucre... mais autant de goût ! Dans les labos, chercheurs et industriels imaginent ensemble de nouvelles façons de manger light. Leur ingrédient ÷miracle÷: la chimie. Simon Devos a sélectionné les recettes les plus surprenantes. |
| Gerelateerde Items: | Deel van:
Science et vie |
| Samenvatting: | Moins de sel, moins de gras et moins de sucre... mais autant de goût ! Dans les labos, chercheurs et industriels imaginent ensemble de nouvelles façons de manger light. Leur ingrédient ÷miracle÷: la chimie. Simon Devos a sélectionné les recettes les plus surprenantes. |
|---|---|
| Fysieke beschrijving: | p. 92-95. |
| ISSN: | 0036-8369 |