L'auto-organisation des mets
Zapisane w:
| Wydane w: | Pour la science No 451 |
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| 1. autor: | |
| Format: | Article de revue |
| Wydane: |
2015.
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Streszczenie: | En jouant sur des phénomènes tels que la gélification, la sédimentation et la floculation, on peut transformer le lait en un gel fibreux. |
| Podobne zapisy: | Zawarte w:
Pour la science |
| Streszczenie: | En jouant sur des phénomènes tels que la gélification, la sédimentation et la floculation, on peut transformer le lait en un gel fibreux. |
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| Deskrypcja: | 1 |
| Opis fizyczny: | p. 94. |
| ISSN: | 01534092 0153-4092 |