L'auto-organisation des mets
Enregistré dans:
| Foilsithe in: | Pour la science No 451 |
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| Príomhúdar: | |
| Formáid: | Article de revue |
| Foilsithe: |
2015.
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| Ábhair: | |
| Achoimre: | En jouant sur des phénomènes tels que la gélification, la sédimentation et la floculation, on peut transformer le lait en un gel fibreux. |
| Míreanna Gaolmhara: | Coinnithe i:
Pour la science |
| Achoimre: | En jouant sur des phénomènes tels que la gélification, la sédimentation et la floculation, on peut transformer le lait en un gel fibreux. |
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| Cur Síos ar an Mír: | 1 |
| Cur Síos Fisiciúil: | p. 94. |
| ISSN: | 01534092 0153-4092 |