Le goût et l'alimentation dans l'Antiquité

Le goût et l'alimentation dans l'Antiquité

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Detalhes bibliográficos
Publicado no: Les Dossiers d'archéologie (Dijon) n° 362
Autor principal: Esposito, Arianna, 1974- (Autor)
Outros Autores: Flouest, Anne., Gardeisen, Armelle., Huber, Sandrine, 1963-...., archéologue., Monteix, Nicolas, 1977-
Formato: Numéro de revue thématique
Idioma: Français
Publicado em: Dijon : Ed. Faton, 2014, cop. 2014.
Assuntos:
Alimentation > Antiquité > Terminologie
Aliments > Italie > Antiquité
Archéozoologie
Cuisine > Gaule > Antiquité
Pain > Italie > Antiquité
Préférences alimentaires > Méditerranée (région ; ouest) > Antiquité
Repas rituels > Italie > Cumes (Italie) > 4e siècle av. J.-C.
Sacrifice d'animaux > Méditerranée (région) > Antiquité
Vaisselle en céramique > Méditerranée (région) > Antiquité > Études transculturelles
Viande > Méditerranée (région ; ouest) > Antiquité
Vin > Gaule > Antiquité
Articles de périodiques
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Resumo: Ce numéro des Dossiers d Archéologie propose d aborder, à travers une série d études de cas bien documentés, la question de l alimentation dans l Antiquité. Dans ce domaine, l interdisciplinarité est de mise. La prise en compte de cas d étude issus de différents contextes culturels et chronologiques ainsi que de différents domaines du sanctuaire au panier de la ménagère (pour reprendre l expression d Anne Flouest) , abordés au prisme de disciplines variées (archéozoologie, archéobotanique, céramologie), permet d éclairer les structures économiques et sociales d une société donnée, mais également de mettre en exergue une véritable archéologie du goût .
Itens Relacionados: Contido em: Les Dossiers d'archéologie (Dijon)

BU Lettres

  Localização Área/Cota Estado
n° 362 (2014)
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