Sociologie de l'alimentation
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| Auteur principal: | |
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| Autres auteurs: | , |
| Support: | Livre |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
la Découverte,
impr. 2006.
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| Collection: | Repères. Sociologie
468 |
| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Résumé: | Après avoir montré que l'alimentation est un objet privilégié pour décrypter la société, le livre détaille les principaux acquis de la sociologie de l'alimentation, de l'organisation domestique aux produits consommés. Il met en évidence la persistance des différences sociales et la façon dont se diffusent goûts et pratiques. Il attache une importance aux évolutions alimentaires et à leurs enjeux. |