Hygiene in food processing : principles and practice

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Lelieveld, H. L. M. (1944-...). (Directeur de la publication)
Autres auteurs: Holah, John (19..-....). (Directeur de la publication), Napper, David.
Support: E-Book
Langue: Anglais
Publié: Jordan Hill : Elsevier Science & Technology Books, 2014.
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Accès en ligne: Accès à l'E-book