L'auto-organisation des mets
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Pour la science No 451 |
|---|---|
| Tác giả chính: | |
| Định dạng: | Numéro de revue thématique |
| Được phát hành: |
2015.
|
| Những chủ đề: | |
| Tóm tắt: | En jouant sur des phénomènes tels que la gélification, la sédimentation et la floculation, on peut transformer le lait en un gel fibreux. |
| Các quyển sách có liên quan: | Chứa trong:
Pour la science |
BU Sciences
| Vị trí | Số hiệu | Trạng thái | |
|---|---|---|---|
|
n° 451 (2015)
|
Archives | 500 RS POU |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|