L'auto-organisation des mets
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Pour la science No 451 |
|---|---|
| Tác giả chính: | |
| Định dạng: | Article de revue |
| Được phát hành: |
2015.
|
| Những chủ đề: | |
| Tóm tắt: | En jouant sur des phénomènes tels que la gélification, la sédimentation et la floculation, on peut transformer le lait en un gel fibreux. |
| Các quyển sách có liên quan: | Chứa trong:
Pour la science |
| Tóm tắt: | En jouant sur des phénomènes tels que la gélification, la sédimentation et la floculation, on peut transformer le lait en un gel fibreux. |
|---|---|
| Mô tả sách: | 1 |
| Mô tả vật lý: | p. 94. |
| số ISSN: | 01534092 0153-4092 |