L'auto-organisation des mets
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Pour la science No 451 |
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| Yazar: | |
| Materyal Türü: | Article de revue |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2015.
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| Konular: | |
| Özet: | En jouant sur des phénomènes tels que la gélification, la sédimentation et la floculation, on peut transformer le lait en un gel fibreux. |
| İlgili Kayıtlar: | İçinde Bulunduğu:
Pour la science |
| Özet: | En jouant sur des phénomènes tels que la gélification, la sédimentation et la floculation, on peut transformer le lait en un gel fibreux. |
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| Diğer Bilgileri: | 1 |
| Fiziksel Özellikler: | p. 94. |
| ISSN: | 01534092 0153-4092 |