L'auto-organisation des mets
Gorde:
| Argitaratua izan da: | Pour la science No 451 |
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| Egile nagusia: | |
| Formatua: | Article de revue |
| Argitaratua: |
2015.
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| Gaiak: | |
| Gaia: | En jouant sur des phénomènes tels que la gélification, la sédimentation et la floculation, on peut transformer le lait en un gel fibreux. |
| Antzeko dokumentuak: | Item nagusiaren sarrera:
Pour la science |
| Gaia: | En jouant sur des phénomènes tels que la gélification, la sédimentation et la floculation, on peut transformer le lait en un gel fibreux. |
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| Alearen deskribapena: | 1 |
| Deskribapen fisikoa: | p. 94. |
| ISSN: | 01534092 0153-4092 |