Le sel et sa perception
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| Published in: | Pour la science No 447 |
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| Main Author: | |
| Format: | Numéro de revue thématique |
| Published: |
2015.
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| Subjects: | |
| Summary: | Des mets ayant la même quantité de sel procurent des sensations de salé différentes, selon leur structure. |
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Pour la science |
| Summary: | Des mets ayant la même quantité de sel procurent des sensations de salé différentes, selon leur structure. |
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| Physical Description: | p. 91. |
| ISSN: | 0153-4092 |