Le sel et sa perception
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Publié dans: | Pour la science No 447 |
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Auteur principal: | |
Support: | Article de revue |
Publié: |
2015.
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Sujets: | |
Résumé: | Des mets ayant la même quantité de sel procurent des sensations de salé différentes, selon leur structure. |
Lien: | Dans:
Pour la science |
Résumé: | Des mets ayant la même quantité de sel procurent des sensations de salé différentes, selon leur structure. |
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Description matérielle: | p. 91. |
ISSN: | 0153-4092 |