Peut-on apprécier la viande de gibier ?

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Publié dans: Sciences et avenir No 812
Auteur principal: Delaby, Marie-Noëlle.
Support: Article de revue
Publié: 2014.
Sujets:
Résumé: Chevreuil, faisan, perdrix... Ces viandes issues de la chasse possèdent des atouts nutritionnels reconnus qui les distinguent des animaux d'élevage.
Lien: Dans: Sciences et avenir

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