Food processing technology : principles and practice
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
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| التنسيق: | E-Book |
| اللغة: | Anglais |
| منشور في: |
San Diego :
Elsevier Science,
2016.
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| الموضوعات: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| الوصول للمادة أونلاين: | Accès à l'E-book |
| وصف المادة: | Titre provenant de la page de titre du document numérique. Numérisation de la 4e édition parue en 2016 chez Elsevier. La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 1226 p. |
|---|---|
| التنسيق: | Configuration requise : navigateur internet. |
| ردمك: | 9780081005231 (en ligne) |
| وصول: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |