La tomate en quête de saveur

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Publié dans: Sciences et avenir No 845
Auteur principal: Ratel, Hervé.
Support: Article de revue
Publié: 2017.
Sujets:
Résumé: Après en avoir séquencé le génome, les chercheurs viennent de découvrir les premiers gènes du goût de ce fruit d'été. Un espoir pour les papilles.
Lien: Dans: Sciences et avenir

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n° 845 (2017)
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