Viande artificielle : Le premier steak a été testé
Enregistré dans:
| Publié dans: | Science et vie No 1153 |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2013.
|
| Sujets: | |
| Résumé: | Des cellules souches musculaires de boeuf, isolées en laboratoire, stimulées électriquement et enrichies en nutriments : telle est la recette gagnante du premier steak artificiel. Qui représente un enjeu alimentaire et environnemental. |
| Lien: | Dans:
Science et vie |
| Résumé: | Des cellules souches musculaires de boeuf, isolées en laboratoire, stimulées électriquement et enrichies en nutriments : telle est la recette gagnante du premier steak artificiel. Qui représente un enjeu alimentaire et environnemental. |
|---|---|
| Description matérielle: | p. 48. |
| ISSN: | 0036-8369 |