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| LEADER |
00887nam a22002057a 4500 |
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320080 |
| 008 |
130827c2013 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a Brasier, Laurent.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Insectes, méduses, krill... Quelle place dans nos assiettes ?
|c Laurent Brasier.
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| 260 |
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|c 2013.
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| 300 |
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|a p. 86-92.
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| 520 |
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|a Ils sont couramment consommés dans certaines régions du monde. Mais en Europe, laboratoires de recherche et industriels commencent seulement à travailler de concert pour exploiter cette formidable source de protéines naturelles. Reste quelques obstacles : réglementaires, techniques... et culturels.
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| 650 |
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|a Insectes comestibles.
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| 650 |
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|a Recherche.
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| 650 |
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|a Comportement des consommateurs.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|w 118859
|t Science et vie
|x 0036-8369
|g No 1152
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 320080
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