Abrégé de biochimie appliquée
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Livre |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Les Ulis :
EDP sciences,
DL 2009.
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| Serie: | Collection Grenoble sciences
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| Soggetti: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Riassunto: | Manuel sur la biochimie des substances d'origine végétale, algale, animale et microbienne, les technologies biochimiques de transformation et leurs applications industrielles. |
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