Abrégé de biochimie appliquée

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Marouf, Abderrazak.
Muut tekijät: Tremblin, Gérard., Pelmont, Jean.
Aineistotyyppi: Livre
Kieli: Français
Julkaistu: Les Ulis : EDP sciences, DL 2009.
Sarja: Collection Grenoble sciences
Aiheet:
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Yhteenveto: Manuel sur la biochimie des substances d'origine végétale, algale, animale et microbienne, les technologies biochimiques de transformation et leurs applications industrielles.