Abrégé de biochimie appliquée
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livre |
| Idioma: | Français |
| Publicado em: |
Les Ulis :
EDP sciences,
DL 2009.
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| coleção: | Collection Grenoble sciences
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| Assuntos: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Resumo: | Manuel sur la biochimie des substances d'origine végétale, algale, animale et microbienne, les technologies biochimiques de transformation et leurs applications industrielles. |