Abrégé de biochimie appliquée

Abrégé de biochimie appliquée

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Bibliographic Details
Main Author: Marouf, Abderrazak.
Other Authors: Tremblin, Gérard., Pelmont, Jean.
Format: Livre
Language: Français
Published: Les Ulis : EDP sciences, DL 2009.
Series: Collection Grenoble sciences
Subjects:
Biochimie > Manuels d'enseignement supérieur.
Biochimie > Manuels d'enseignement supérieur
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Summary: Manuel sur la biochimie des substances d'origine végétale, algale, animale et microbienne, les technologies biochimiques de transformation et leurs applications industrielles.
Description
Summary:Manuel sur la biochimie des substances d'origine végétale, algale, animale et microbienne, les technologies biochimiques de transformation et leurs applications industrielles.
Physical Description:1 vol. (XXII-483 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
Bibliography:Bibliogr. p. [395]-399. Liste de sites internet p. [401]-404. Glossaire. Index
ISBN:9782759804467 (br.) :

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