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| LEADER |
00774nam a22002057a 4500 |
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283508 |
| 008 |
090625c2009 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a Sender, Eléna.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Ferran Adria, chef du restaurant elBulli :
|b ÷Créer avec honnêteté, sans jamais copier÷
|c Eléna Sender.
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| 260 |
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|c 2009.
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| 300 |
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|a p. 46-49.
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| 520 |
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|a A la recherche permanente de nouveaux procédés et ingrédients, le chef cuisinier espagnol s'appuie sur des bases scientifiques pour surprendre
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| 600 |
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|a Adria, Ferran,
|d 19..-....
|x Entretiens
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| 650 |
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|a Cuisines
|z Espagne.
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| 650 |
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|a Gastronomie moléculaire.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|t Sciences et avenir
|w 118824
|x 0036-8636
|g No 749
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 283508
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