Pourquoi les Anglais mangeaient mal

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Publié dans: L'Histoire n° 332
Auteur principal: Chassaigne, Philippe, 1963-
Support: Article de revue
Publié: 2008.
Sujets:
Résumé: La cuisine anglaise souffre d'une mauvaise réputation. Longtemps, pourtant, les ÷rosbifs÷ ont pu s'enorgueillir d'une alimentation plus carnée et plus saine que celle des Français. Entre-temps, il est vrai, l'ère victorienne a apporté son lot de mauvaises habitudes.
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