Fromages à l'artichaut
Gorde:
| Argitaratua izan da: | Pour la science No 330 |
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| Egile nagusia: | |
| Formatua: | Numéro de revue thématique |
| Argitaratua: |
2005.
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| Gaiak: | |
| Gaia: | On peut fabriquer des fromages sans présure avec des enzymes végétales. La découverte, dans la fleur d'artichaut, d'une enzyme qui fait cailler le lait confirme un savoir populaire. |
| Antzeko dokumentuak: | Item nagusiaren sarrera:
Pour la science |
BU Sciences
| Kokapena | Sailkapena | Egoera | |
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n° 330 (2005)
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Archives | 500 RS POU |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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