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|1 http://www.idref.fr/23069800X/id
|a Sanchez, Jose
|d (19..-....;
|c cuisinier).
|4 aut.
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|a Molecular gastronomy :
|b scientific cuisine demystified
|c Jose Sanchez.
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|c 2015.
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|a Titre provenant de la page de titre du document numérique.
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|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 320 p.
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|a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition
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|a Configuration requise : navigateur internet.
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