Innovative technologies for food preservation : inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms
保存先:
| フォーマット: | E-Book |
|---|---|
| 言語: | Anglais |
| 出版事項: |
San Diego :
Elsevier Science,
2017.
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| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| オンライン･アクセス: | Accès à l'E-book |
| 記述事項: | Titre provenant de la page de titre du document numérique. La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 329 p. |
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| フォーマット: | Configuration requise : navigateur internet. |
| ISBN: | 9780128110324 |
| アクセス: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |