Innovative technologies for food preservation : inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms
Uloženo v:
| Médium: | E-Book |
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| Jazyk: | Anglais |
| Vydáno: |
San Diego :
Elsevier Science,
2017.
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| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| On-line přístup: | Accès à l'E-book |
| Popis jednotky: | Titre provenant de la page de titre du document numérique. La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 329 p. |
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| Médium: | Configuration requise : navigateur internet. |
| ISBN: | 9780128110324 |
| Přístup: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |