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|a Delaplace, Guillaume
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|4 aut.
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|a Dimensional analysis of food processes
|c Guillaume Delaplace, Karine Loubière, Fabrice Ducept, Romain Jeantet.
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| 256 |
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|a Données textuelles.
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| 260 |
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|b Elsevier,
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|a Titre provenant de la page de titre du document numérique.
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|a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 358 p.
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|a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition
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|x Modèles mathématiques.
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|e Auteur
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|a Ducept, Fabrice.
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|e Auteur
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