Les oxydations et les réductions dans les moûts et les vins

Les oxydations et les réductions dans les moûts et les vins

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Vivas, Nicolas. (Autor)
Formato:	E-Book
Idioma:	Français
Publicado em:	Bordeaux : Éd. Féret, 2002.
Assuntos:	Oxydation. Oxydoréduction. Réduction (chimie). Vin > Chimie. Moût. Vinification.
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Acesso em linha:	Accès à l'E-book

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