Les oxydations et les réductions dans les moûts et les vins

Les oxydations et les réductions dans les moûts et les vins

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書誌詳細
第一著者:	Vivas, Nicolas. (著者)
フォーマット:	E-Book
言語:	Français
出版事項:	Bordeaux : Éd. Féret, 2002.
主題:	Oxydation. Oxydoréduction. Réduction (chimie). Vin > Chimie. Moût. Vinification.
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
オンライン･アクセス:	Accès à l'E-book

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