Détails bibliographiques
| Auteur principal: |
Purseigle, François, 1973-...., sociologue. |
| Autres auteurs: |
Hervieu, Bertrand, 1948-...., sociologue. |
| Support: |
Livre
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| Langue: |
Français |
| Publié: |
Paris :
SciencesPo, les presses,
DL 2022.
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| Sujets: |
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| Autres localisations: |
Voir dans le Sudoc |
| Résumé: |
Au modèle agricole hérité des années 1960, fondé sur de larges exploitations familiales et une agriculture mécanisée, a succédé une nouvelle réalité. Les agriculteurs sont désormais minoritaires dans les espaces ruraux, et la production largement assurée par des salariés ou des sous-traitants encadrés par des firmes. ↑Electre 2024 |