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| LEADER |
01038nam a22002057a 4500 |
| 001 |
418015 |
| 008 |
231017s2023 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a O'Gomes, Isabelle do.
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| 245 |
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2 |
|a L'alimentation à base de produits ultratransformés altère la santé
|c propos recueillis par Isabelle O'Gomes.
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| 260 |
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|c 2023.
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| 300 |
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|a p. 120-127.
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| 520 |
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|a Epidémiologiste et nutritionniste, le Brésilien Carlos Monteiro est conseiller scientifique du groupe d'étude sur la nutrition à l'Organisation mondiale de la santé. Il a été l'un des premiers à documenter l'impact des aliments ultratransformés sur la santé et à proposer un outil de classification, devenu depuis une référence. Pour La Recherche, il revient sur son parcours scientifique.
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| 650 |
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|a Aliments ultra-transformés
|x Aspect médical.
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|a Malnutrition.
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|a Aliments
|x Étiquetage.
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|w 118816
|t La Recherche
|x 0029-5671
|g No 575
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 418015
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