La science réinvente les produits allégés
保存先:
| 出版年: | Science et vie No 1194 |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article de revue |
| 出版事項: |
2017.
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| 主題: | |
| 要約: | Moins de sel, moins de gras et moins de sucre... mais autant de goût ! Dans les labos, chercheurs et industriels imaginent ensemble de nouvelles façons de manger light. Leur ingrédient ÷miracle÷: la chimie. Simon Devos a sélectionné les recettes les plus surprenantes. |
| 関連資料: | 親書誌: :
Science et vie |
| 要約: | Moins de sel, moins de gras et moins de sucre... mais autant de goût ! Dans les labos, chercheurs et industriels imaginent ensemble de nouvelles façons de manger light. Leur ingrédient ÷miracle÷: la chimie. Simon Devos a sélectionné les recettes les plus surprenantes. |
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| 物理的記述: | p. 92-95. |
| ISSN: | 0036-8369 |