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|a fre
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| 100 |
1 |
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|a Gojard, Séverine.
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1 |
0 |
|a Sociologie de l'alimentation
|c Séverine Gojard, Anne Lhuissier, Faustine Régnier.
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|a Données textuelles
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| 260 |
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|a Paris :
|b La Découverte,
|c 2010.
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| 490 |
0 |
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|a Repères
|x 2259-096X
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| 500 |
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|a Titre provenant de l'écran d'accueil
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| 500 |
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|a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition
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| 500 |
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|a Type of computer file: HTML et SWF
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| 520 |
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|a Que mangent les Français ? Où font-ils leurs courses ? Assiste-t-on à la fin du modèle français des repas ? Pourquoi les pauvres sont-ils plus corpulents ? La mondialisation menace-t-elle la diversité des goûts ? Enjeu médical, social, culturel, voire politique, l alimentation suscite un foisonnement de questions et de prises de position, auxquelles ce livre apporte l éclairage sociologique. Il explore les pratiques domestiques, met en évidence la persistance des différences sociales et accorde une place particulière aux enjeux des évolutions récentes. Il s adresse à un large public : étudiants et enseignants, chercheurs et professionnels de l alimentation et de la nutrition, et un lectorat moins spécialisé intéressé par tout ce qui a trait à l alimentation. Tous y trouveront des apports empiriques, théoriques, méthodologiques et bibliographiques pour comprendre l alimentation contemporaine
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|a Navigateurs web avec extension Adobe Flash Player
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| 650 |
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|a Alimentation
|x Sociologie
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| 700 |
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|a Lhuissier, Anne.
|4 aut
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| 700 |
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|a Régnier, Faustine.
|4 aut
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4 |
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|5 490079902:541351869
|q PDF/HTML
|u https://www-cairn-info.srvext.uco.fr/sociologie-de-l-alimentation--9782707148452.htm
|z Accès à l'E-book
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| 993 |
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|a E-Book
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|a 150975562
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