Thierry Marx ÷Le cuisinier est une sentinelle÷
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| Published in: | Philosophie magazine n° 75 |
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| Main Author: | |
| Format: | Article de revue |
| Published: |
2013.
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| Subjects: | |
| Summary: | C'est l'un des chefs français les plus créatifs de son temps, que ce soit dans son restaurant Sur Mesure par Thierry Marx, au Mandarin oriental, à Paris, ou en tant que juré de l'émission ÷Top Chef÷, sur M6. Pour lui, la cuisine implique l'intégralité de l'environnement de celui qui la pratique. |
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Philosophie magazine |
BU Lettres
| Location | Call Number | Status | |
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n° 75 (2013)
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Libre accès | 100 RL 795 |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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